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        港前言绍在香港的陕西美食:面条与饺子搭配大受接待_永盈这个平台可靠吗

        作者: 永盈这个平台可靠吗时间: 2018-10-10

        参考动静网9月10日报道。 港媒称,有一群生存在香港的陕西人,他们把香港视为第二家乡。他们有一个配合的使命——把这其西部省份的介绍给香港。

        据香港《南华早报》网站9月5日报道。,韩亮个中之一,他选择把食品作为[zuòwéi]提拔陕西在香港形象。的前言。2016年,他在红磡开了家西香记,今后又开设。了两家分店。

        报道。称,他给店里每道菜都设定了严酷的尺度。拿肉夹馍来说,每个馍的直径应该为10厘米,重量为50克,,缝隙节制在5%。

        报道。称,为了做出的馍,不能哄骗[shǐyòng]发酵粉,每次和面城市保存一块旧面团,与新面团夹杂在一起,起到酵母的感化[zuòyòng]。为了让馍有酥脆的口感,还会在面里添加猪油。

        报道。还称,馍内里的肉用包罗八角、桂皮、小茴香和陈皮在内的17种香料炖煮了一天,然后剁碎。陕西的厨师会哄骗[shǐyòng]半肥半瘦的猪肉,不过由于香港人注重康健,韩亮降低了肥肉所占的比例。

        韩亮表白说:“究竟[shìshí]上,肉夹馍并不是[búshì]在陕西省都很。陕北和陕南的人都不像[bùxiàng]我们关中的人那么爱吃肉夹馍。因为地理位置[wèizhì]上的,陕北人的口胃内[nèimēnggǔ],陕南人则四川。”